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Libri (1 oggetti trovati)

Il cibo e i signori

la mensa dei priori nel quinto decennio del sec. XIV

Giovanna Frosini

Anno: 1993

Scheda

Articoli (4 oggetti trovati)

Articolo in rivista

SLeI - XLI (2024)

Per un glossario artusiano della "Scienza in cucina": i nomi della pasta

  • Monica Alba
Articolo in rivista

SLeI - XXXVI (2019)

Dal «Vocabolario storico della cucina italiana postunitaria» («VoSCIP») al «Vocabolario dinamico dell'italiano moderno» («VoDIM»): riflessioni di metodo e principi

  • Patrizia Bertini Malgarini, Marco Biffi, Ugo Vignuzzi
Articolo in rivista

SLeI - XXXII (2015)

Parola di cuoco: i nomi degli utensili nei ricettari di cucina (1766-1915)

  • Margherita Quaglino
Articolo in rivista

26 (aprile 2003)

Risposta al quesito di Lorena Cecchetelli e Milena De Matteis sull'uso delle maiuscole in termini gastronomici e sul grado di regionalità dell'espressione "fettina panata"

  • Mara Marzullo